Hoy os proponemos una receta dulce. Una receta que ha conquistado siempre a niños y mayores y son los crepes. Pero en esta ocasión vamos a preparar crepes de mango y manzana.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de harina
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 3 cucharadas de azucar
• 1/2 mango
• 1 manzana
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de mantequilla

Elaboración

Mezcla en un recipiente la harina, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente y una cucharada de azúcar. Añade la leche poco a poco así evitarás los grumos. Añade por último el huevo y bate enérgicamente.

En una sarten añade un poquito de mantequilla y quita lo sobrante con un papel de cocina. Cuando esté caliente, vierte un poco de masa en la sartén y extiéndelo para que cubra la base entera. Cuando cuaje por un lado dale la vuelta y dórala por el otro.

Saltea el mango y la manzana en otra sartén con un poquito de mantequilla. Cuando estén hechos añade una cucharada de azúcar y mezcla.

Para terminar solo tienes que rellenar cada crepe con el relleno de mango. ¡Y listo!