Hoy os proponemos una receta dulce. Una receta que ha conquistado siempre a niños y mayores y son los crepes. Pero en esta ocasión vamos a preparar crepes de mango y manzana.
Ingredientes
- 3 cucharadas de harina
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 mango
- 1 manzana
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de mantequilla
Elaboración
Preparar la masa de los crepes
Mezcla en un recipiente la harina, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente y una cucharada de azúcar. Añade la leche poco a poco así evitar los grumos. Añade por último el huevo y bate enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea.
Cocinar los crepes
En una sartén añade un poquito de mantequilla y retira lo sobrante con un papel de cocina. Cuando esté caliente, vierte un poco de masa en la sartén y extiéndela para que cubra toda la base.
Cuando la masa este cuajada por un lado, dale la vuelta y dórala por el otro.
Prepara el relleno de mango y manzana
Saltea el mango y la manzana en otra sartén con un poquito de mantequilla. Cuando estén hechos, añade una cucharada de azúcar y mezcla bien.
Rellenar los crepes
Para terminar, solo tienes que rellenar cada crepe con el relleno de mango y manzana. ¡Y listo!
