Pudin mango

Pudin de mango

Hoy os traemos un postre fácil, sano y rico para darle el toque perfecto a una comida maravillosa. De origen británico con toque malagueño hoy os traemos un pudin de mango:

Ingredientes:

Para la mezcla del pudin:

  • 200g Mango batido
  • 50ml Nata para montar
  • 2 cdta Jugo de limón
  • 150ml de agua
  • 30g azúcar
  • 4g gelatina en polvo

Para la cobertura:

  • Mango
  • Crema batida
  • Hojas de menta

Elaboración:

  1. Empecemos con el pudin de mango. Calentar agua en una olla. Calentar el agua hasta que empiecen a formarse pequeñas burbujas, luego retire la olla del fuego.
  2. Añade el azúcar y mezcla hasta disolver.
  3. Añade la gelatina en polvo y disuélvela completamente.
  4. Añade la mezcla de gelatina en un recipiente con el puré de mango y mézclalo. Añade, también, la crema de leche. Mezcla todo muy bien.
  5. Añadir jugo de limón a gusto.
  6. Vierte la mezcla en 5 tazas pequeñas. Deja enfriar en la nevera durante más de 2 horas.
  7. Cuando el pudin de mango esté firme. Coloca con una cuchara la crema ligeramente batida sobre el pudin.
  8. Cortar el mango en cuadrados y colócalo sobre el pudin. Adorna con hojas de menta

¡A disfrutar!

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