Prepara unos deliciosos bocaditos de mango y mermelada de albaricoque, un dulce fácil de elaborar que combina la textura crujiente del hojaldre con el sabor tropical del mango y el toque dulce de la mermelada. Una resaca sencilla, perfecta para disfrutar como postre acompañar el café o sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- Masa de hojaldre de mantequilla
- 2 mangos
- Mermelada de albaricoque
- 1 huevo para pintar el hojaldre
- Azúcar glas para decorar
Elaboración
Preparar el mango y el hojaldre
Precalienta el horno a 180º C.
Pela los mangos, retira los huesos y corta la pulpa en trozos pequeños.
Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuadrados de tamaño similar para que puedas rellenarlos y cerrarlos fácilmente.
Rellenar los bocaditos de mango
Coloca un poco de mermelada de albaricoque y varios trozos de mango sobre cada cuadrado de hojaldre.
Cubre con otro cuadrado de masa y sella los bordes con ayuda de un tenedor, formando pequeñas almohadillas para evitar que se salga el relleno.
Hornear los bocaditos
Bate el huevo y pinta la superficie de los bocaditos con una brocha de cocina.
Colócalos en una bandeja de horno y hornéalos a 180 ºC durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado. El tiempo puede variar según el horno y el tamaños de los bocaditos.
Decorar y servir
Retira los bocaditos del horno y deja que se templen ligeramente.
Espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.
Disfruta de estos bocaditos de mango y mermelada de albaricoque, una propuesta dulce y crujiente para cualquier ocasión.
