Los aguacates rellenos son una receta sencilla, fresca y muy fácil de preparar, perfecta como entrante o para disfrutar en cualquier ocasión. Con unos pocos ingredientes y en muy poco tiempo, tendrás un plato delicioso y lleno de sabor.
Ingredientes para aguacates rellenos (4 personas):
- 4 aguacates
- 5-6 barritas surimi (palitos de cangrejo)
- 2 latas de atún
- Mayonesa
- Kétchup
- Limón
- Sal
Elaboración:
- Para hacer esta receta de aguacates rellenos, comenzamos cortando los aguacates por la mitad, quitamos el hueso, retiramos la carne del aguacate, la colocamos en un bol y guardamos las cáscaras.
- Añadimos limón al aguacate para que no se oxide y vamos aplastándolo con un tenedor para formar un puré. Una vez hecho esto, añadimos sal a nuestro gusto y removemos.
- A continuación, cortamos las barritas de surimi en cuadraditos pequeños reservando una para decorar. Hay muchas otras formas de rellenar los aguacates. Elige la tuya y hazla como más te guste.
- Ahora añadimos al puré de aguacate el surimi troceado, el atún desmenuzado y lo mezclamos. Añadimos dos cucharaditas de mayonesa, un poquito de kétchup y volvemos a remover.
- Por último, añadimos la mezcla a la cáscara del aguacate, decoramos con unas rodajitas de surimi por encima y ¡a comer!
