Esta mousse de yogur con crema de mango es un postre fácil, fresco y delicioso que combina la suavidad del yogur y la nata con el sabor dulce y tropical del mango. Una receta sencilla que puedes preparar con antelación y terminar de montar justo antes de servir.
Ingredientes
- 1 mango
- 3 yogures griegos
- 150 ml de nata líquida
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 chorrito de Cointreau
- Hierbabuena
Elaboración
Preparar el mango
Trocea una parte del mango en 16 dados pequeños para utilizar como decoración. Tritura el resto del mango con una batidora hasta obtener un puré. Si lo deseas, añade un chorrito de Cointreau y mezcla bien.
Preparar la mousse de yogur
Coloca la nata líquida y el azúcar en el vaso de la batidora y móntala, pero sin llegar a montarla completamente. A continuación, mezcla el yogur con la nata mediante movimientos envolventes y suaves para evitar que la nata pierda volumen.
Repartir la mousse en los vasitos
Reparte la mezcla de yogur y nata en cuatro vasitos.
Refrigerar la mousse
Introduce los vasitos en el frigorífico hasta el momento de servir. Es recomendable mantener preparada la mousse y el puré de mango por separado para evitar que se mezclen antes de tiempo.
Añadir la crema de mango y decorar
Justo antes de servir, añade el puré de mango sobre la mousse de yogur. Decora cada vasito con los dados de mango reservados y unas hojas de hierbabuena.
