Recetas

Mousse de yogur con crema de mango

Ingredientes (4 personas)

  • 1 mango
  • 3 yogures griegos
  • 150 ml de nata líquida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 chorrito de Cointreau
  • Hierbabuena

Elaboración

Troceamos parte del mango en 16 daditos para decorar más tarde. El mango restante triturarlo con la batidora hasta que quede como si fuera un puré. Si se quiere, se le puede añadir un chorrito de cointreau.

Ponemos la nata líquida y el azúcar en el vaso de la batidora para montarla, pero debemos de dejarla a medio montar. Mezclamos el yogur con la nata anterior, con movimientos envolventes y suaves para que no se desmonte la nata. A continuación repartimos la mezcla de yogur y nata en cuatro vasitos. Añadimos el puré de mango encima, para terminar decorando con los daditos de mango y la hierbabuena.

Debemos tener todo preparado y metido en el frigorífico, pero mejor terminar de montar el postre justo antes de servirlo (añadir el puré de mango y la decoración), si no queremos que se nos mezcle la mousse de yogur con el puré de mango.