Ensalada de aguacate con pasta

Ensalada de Aguacate y Pasta

Ingredientes

  • 1 Tomate de ensalada maduro
  • Aguacate en su punto
  • Sal y Aceite de oliva
  • 250 gr de pasta tipo fussili

Elaboración

Para esta ensalada de aguacate y pasta comenzamos hirviendo agua en un cazo alto con un poquito de sal, cocinamos la pasta durante los minutos que indica el fabricante. Mientras se cocina la pasta preparamos el tomate y el aguacate.

Pelamos y cortamos el aguacate y el tomate en cubitos, añadimos un pellizco de sal gruesa, unas gotas de zumo de limón y de aceite de oliva.  Reservamos a un lado hasta que esté cocinada la pasta.

Escurrimos la pasta en un vaso.

Con la pasta aún caliente añadimos el aguacate y el tomate  y mezclamos bien.

¡A comer!

Por cierto, si te gustan loa aguacates en ensalada, aquí tienes otra receta muy rica!

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