El aguacate o palta es una fruta que crece en un tipo de árbol originario de Mesoamérica. Fue domesticado por los pueblos indígenas y, en la actualidad, ha alcanzado una gran popularidad gracias a sus propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular. Por ello, ¡el aguacate mexicano está considerado uno de los mejores del mundo!
A continuación, analizaremos las características del aguacate mexicano, considerado por mucho como uno de los mejores del mundo.
Propiedades del aguacate de México
Esta especie de aguacate, que se caracteriza por cultivarse en climas tropicales, cuenta con múltiples beneficios para la salud. Entre sus principales beneficios del aguacate destaca su capacidad para proteger la salud ocular, ya que ayuda a prevenir la aparición de cataratas y la degeneración macular asociada a la edad.
La palta o aguacate mexicano, es una excelente fuente de vitamina E, un nutriente esencial para mantener la piel suave y flexible. Además, contribuye a mantener el cabello y las uñas fuertes y saludables.
También posee un alto contenido de ácido fólico, un nutriente especialmente recomendado para favorecer la salud cardiovascular y contribuir a reducir los niveles de colesterol. Asimismo, gracias a su elevado contenido de fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal.
La producción del aguacate en México
Dentro del territorio mexicano, este fruto es considerado como el “oro verde” debido a la gran popularidad que ha alcanzado tanto en Estados Unidos como en el resto del mundo. Como consecuencia, su producción y distribución se han convertido en un sector estratégico que, en determinadas zonas, ha generado conflictos relacionados con el control de la actividad.
En este país se produce aproximadamente un tercio de los aguacates que se consume en todo el mundo, lo que convierte a México en uno de los principales referentes de esta industria a nivel internacional. Además, debido a sus terrenos volcánicos, la mayor parte de las plantaciones se concentran en el estado de Michoacán.
La exportación del aguacate mexicano a Estados Unidos
La exportación del aguacate hacia Estados Unidos comenzó gracias a la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994. Antes de esa fecha, su importación estaba prohibida debido al temor a una posible infestación de insectos. Sin embargo, desde entonces, las ventas de esta fruta han aumentado y continúan creciendo en la actualidad.
De hecho, se estima que durante la celebración del Súper Bowl en Estados Unidos se consumen más de 130 millones de toneladas de guacamole elaborado con aguacate. Para satisfacer esta demanda, México exporta millones de libras de aguacate al mercado estadounidense cada año.
El tipo de aguacate más vendido y distribuido en todo Estados Unidos es la variedad Hass, considerada la más popular del mercado por su sabor, textura y calidad. Además, aproximadamente, el 90% de los aguacates importados por Estados Unidos provienen directamente del estado de Michoacán.
No obstante, en esta región de México la producción de aguacate se ha visto afectada por problemas de seguridad relacionados con el crimen organizado. En algunas zonas, determinados grupos delictivos han ejercido presión sobre los productores mediante extorsiones y el cobro de cuotas ilegales.
La exportación del aguacate mexicano hacia el mundo
El mercado principal del aguacate mexicano es Estados Unidos, de hecho aproximadamente el 84% de la producción destinada a la exportación a ese país procede de Michoacán. Su principal estrategia comercial consiste en promocionar el aguacate durante eventos de gran repercusión, como el Super Bowl, y en celebraciones como el Cinco de Mayo.
No obstante, el mercado de exportación del aguacate mexicano no se centra únicamente en Estados Unidos. También tiene una importante presencia en China, Canadá, Japón y diversos paises europeos, donde cuenta con productores y socios comerciales que ayudan a distribuir esta fruta.
Asimismo, existen distribuidores en Sudamérica y Oriente Medio. En el caso de Canadá una de las estrategias promocionales ha consistido en anunciar el aguacate mexicano durante las retransmisiones de partidos de hockey, aprovechando los espacios publicitarios deportivos. Esta iniciativa ha contribuido a aumentar el interés de los consumidores por esta fruta.
Gracias a estas estrategias, las exportaciones a Canadá han alcanzado las 37.000 toneladas de aguacates al año. En el caso de China, la estrategia de distribución se ha apoyado en la colaboración con Alibaba, uno de los mayores gigantes del comercio electrónico a nivel mundial.
En Japón, se desarrolló una estrecha colaboración con Moccomichi Hayami, uno de los actores y presentadores gastronómicos más influyentes del país, quien actúa como embajador del aguacate mexicano en el mercado japonés.
Además, en los supermercados de la región, en los anuncios de televisión e incluso en los trenes, puede verse la mascota “Avogo”, creada para representar al aguacate mexicano y reforzar su promoción publicitaria.
