Hoy os traemos una receta que acabarás en dos bocados: unas deliciosas empanadillas de pollo con aguacate. Una receta sencilla y perfecta para disfrutar en una cena p como aperitivo.
Ingredientes
- Masa de empanadillas
- 150 g de aguacate
- 150 g de pollo asado
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de curry
Elaboración
Preparar el relleno de pollo y aguacate
Precalienta el horno a 200ºC.
Corta el pollo asado y el aguacate en daditos.
Coloca el pollo y el aguacate en un bol, añade el curry y mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien selladas.
Rellenar y cerrar las empanadillas
Coloca la masa de las empanadillas sobre una hoja de papel de hornear en una bandeja de horno y reparte la mezcla en el interior de cada una.
Cierra las empanadillas con ayuda de un tenedor, presionando los bordes para que queden bien selladas.
Pintar y hornear las empanadillas
Bate el huevo y pinta con él las empanadillas.
Hornea durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén doradas.
