Hoy os traemos una receta que acabarás en 2 bocados: unas ricas empanadillas de pollo y aguacate. Una receta sencilla y perfecta para tus cenas.
Ingredientes
- Masa de empanadillas
- 150 g de aguacate
- 150 g de pollo asado
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de curry
Elaboración
Preparar el relleno de pollo y aguacate
Precalienta el horno a 200 ºC.
Corta el pollo preferiblemente que sea pollo asado, y el aguacate en daditos.
Coloca el pollo y el aguacate en un bol, añade el curry y mezcla todo muy bien.
Rellenar y cerrar las empanadillas
Coloca la masa de las empanadillas sobre una hoja de papel de hornear en una bandeja de horno y reparte la mezcla en el interior de cada una.
Cierra las empanadillas con la ayuda de un tenedor.
Pintar y hornear las empanadillas
Píntalas las empanadillas con huevo batido y hornearlas durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén doradas.
