Hoy te proponemos unas hamburguesas con mango y salsa de tomate al curry, una receta original que combina el sabor de la carne de hamburguesa con el toque dulce y tropical del mango. La salsa de tomate al curry, acompañada de cebolla tierna, aporta un contraste de sabores que convierte este plato en una opción diferente para disfrutar de una comida informal.
Ingredientes
- Carne para hamburguesas
- 200 g de tomate frito
- 175 g de mango
- 200 g de cebollas tiernas
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hojas de lechuga
- Pan de hamburguesa
Elaboración
Preparar la salsa de tomate al curry con mango
Pela el mango, retira el hueso y corta la pulpa en dados pequeños.
Limpia las cebollas tiernas y córtalas en trozos pequeños. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y añade las cebollas. Cocínalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
En otra sartén o en un caso, calienta el tomate frito con el curry en polvo y el azúcar moreno durante unos 5 minutos, removiendo para integrar los ingredientes.
Retira la salsa del fuego y deja que se temple. Después, mézclala con el mango cortado en dados y las cebollas salteadas.
Cocinar las hamburguesas
Calienta la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén. Cocina las hamburguesas hasta que estén completamente hechas en el interior, ajustando el tiempo según su grosor.
Montar las hamburguesas con mango y salsa de curry
Añade los panes de hamburguesas y coloca unas hojas de lechuga en la base. Añade la carne recién cocinada y reparte por encima la salsa de tomate al curry con mango y cebolla.
Cubre con la otra mitad del pan inmediatamente para disfrutar de la combinación de la carne caliente con el toque dulce y especiado de la salsa.
