Recetas

Helado de Aguacate

¡Ya está aquí el verano! Y con el las olas de calor… Nosotros tenemos preparado para ti una solución igual de refrescante como deliciosa. Hoy te vamos a enseñar a preparar un riquísimo helado de aguacate, una receta sencilla que conquistará a los más pequeños de la casa.

Ingredientes.

  • 2 aguacates
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 yogurt
  • ½ taza de leche

Como preparar helado de aguacate:

  1. Cortamos los aguacates por la mitad y le quitamos el hueso.
  2. Con una cuchara, extraemos la pulpa.
  3. Colocamos en un recipiente junto con el zumo de limón para que no se oxide.
  4. Con un tenedor aplastamos la pulpa hasta obtener un puré.
  5. Agregamos el yogur y el azúcar y mezclamos bien.
  6. Incorporamos la leche, siempre removiendo para integrar.
  7. Por último, agregamos la ralladura y la esencia. Comprobamos que la mezcla está bien de azúcar. si es necesario, añadimos un par de cucharadas más.
  8. Con la ayuda de las varillas, batimos enérgicamente para obtener una crema homogénea.
  9. Colocamos en un recipiente con tapa, si es de aluminio, mejor.
  10.  Llevar al congelador durante dos horas.
  11. Retirar del frío, volver a batir y congelar nuevamente durante dos horas.

Una vez acabado todo este proceso ya tenemos listo nuestro delicioso helado de aguacate ¡Qué maravilla!