¡Ya está aquí el verano! Y con él las olas de calor… Nosotros tenemos preparado para ti una solución igual de refrescante que deliciosa. Hoy te vamos a enseñar a preparar un riquísimo helado de aguacate, una receta sencilla que conquistará a los más pequeños de la casa.
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 yogur
- ½ taza de leche
Cómo preparar helado de aguacate:
- Cortamos los aguacates por la mitad y les quitamos el hueso.
- Con una cuchara, extraemos la pulpa.
- Colocamos la pulpa en un recipiente junto con el zumo de limón para que no se oxide.
- Con un tenedor aplastamos la pulpa hasta obtener un puré.
- Agregamos el yogur y el azúcar y mezclamos bien.
- Incorporamos la leche, siempre removiendo para integrar.
- Por último, agregamos la ralladura y la esencia. Comprobamos que la mezcla está bien de azúcar. Si es necesario, añadimos un par de cucharadas más.
- Con la ayuda de las varillas, batimos enérgicamente para obtener una crema homogénea.
- Colocamos la mezcla en un recipiente con tapa, si es de aluminio, mejor.
- Llevamos al congelador durante dos horas.
- Retiramos del frío, volvemos a batir y volvemos a congelar nuevamente durante dos horas.
- Una vez acabado todo este proceso ya tenemos listo nuestro delicioso helado de aguacate ¡Qué maravilla!
