Recetas

Hamburguesa con mango y salsa de tomate al curry

Hoy os proponemos una receta dulce. Una receta que ha conquistado siempre a niños y mayores y son los crepes. Pero en esta ocasión vamos a preparar crepes de mango y manzana.

Ingredientes para 4 hamburguesas:

  • Carne de hamburguesa
  • 200g de tomate frito
  • 175g de mango
  • 200g de cebollas tiernas
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hojas de lechuga
  • Pan de hamburguesa

Elaboración

  • Cortar el mango en dados. Limpiar las cebollas y cortarlas en trocitos. Dorarlo en una sartén con 1 cucharada de aceite hasta que estén ligeramente dorados.
  • Calentar el tomate con el curry y el azúcar, unos 5 minutos y dejarlo enfriar. Mezclarlo con el mango y cebolla.
  • Calentar la sartén con el aceite de oliva restante y  preparar las hamburguesas.
  • Poner la lechuga y las hamburguesas en el pan y añadir un poco de la salsa con mango por encima.