Estos bocaditos de mango y mermelada de albaricoque son un dulce fácil y rápido de preparar, perfecto para disfrutar como postre o cuando apetece algo dulce. La combinación del mango con la mermelada de albaricoque y el hojaldre crea un bocado crujiente y lleno de sabor.
Ingredientes
- Masa de hojaldre de mantequilla
- 2 mangos
- Mermelada de albaricoque
- 1 huevo para pintar el hojaldre
- Azúcar glas para decorar
Elaboración
Prepara el mango y el hojaldre
Precalienta el horno a 180º.
Corta el mango en trozos.
Corta el hojaldre en cuadrados de tamaño similar.
Rellena los bocaditos de mango
Coloca sobre cada cuadrado de hojaldre un poco de mermelada de albaricoque y unos trozos de mango. Cubre con otro cuadrado de hojaldre y cierra los bordes con ayuda de un tenedor, como si fuera una pequeña almohadilla.
Hornear los bocaditos
Pinta el hojaldre con huevo batido y hornea durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que los bocaditos estén dorados.
Decorar y servir
Deja que los bocaditos se templen ligeramente y espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.
