Empanada de mango y pollo asado

Nos encantan las empanadas, ya lo veis en nuestras recetas. En esta ocasión os ofrecemos una receta de empanada de mango y pollo asado.

Ingredientes:

• Masa de empanada
• 350 g  de mango
• 150 g de pollo asado
• 100 g de queso para fundir
• 1 huevo
• Mermelada de frutos rojos para acompañar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º C.

Extendemos la masa y añadimos el queso, el mango y el pollo. Doblamos y cerramos bien los bordes, presionando con un tenedor.

Hacemos un pequeño agujero para permitir la salida del vapor y pintamos la empanada con huevo.

Cocemos la empanada durante 20 minutos.

¡A disfrutar!