Have dinner with friends and you don't know what to wear? En la receta de hoy te vamos a ayudar con esta tosta de foie con mango, a delight with a contrast of flavor that will make your guests fall in love.
Ingredients:
- 2 mi-cuit foie gras slices
- 2 mango slices
- 4 bread slices
- 100 g of sugar
- 200 ml of Modena vinegar
- Extra virgin olive oil
- Pepper
- Perejil
Elaboration:
Coloca las rebanadas de pan sobre una bandeja de horno y tuéstalas en el horno a 200 ºC durante 1-2 minutes.
Espolvorea las rodajas de mango con un poco de pimienta y cocínalas a la plancha vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite. Cut each slice in half.
Cut each slice of foie into four.
For reduction, reduce the Modena vinegar in a frying pan with the sugar. Cocina a fuego vivo hasta que tome una consistencia melosa.
Coloca on cada tostada de pan dos trozos de foie. Agrega on a lámina of mango y riega con la reducción de Módena. Sprinkle with chopped parsley and serve.
Simple and super good!
