Nos encanta el sushi, y si es con fruta ¡más todavía! La fruta le aporta un toque fresco y diferente que, junto a los demás ingredientes, da como resultado un sabor original y delicioso.
En recetas anteriormente os enseñamos como hacer Maki de salmón y aguacate y en esta ocasión vamos a enseñaros a preparar Uramaki de mango y atún.
Para los que no sepáis la diferencia entre Maki y Uramaki, en el Maki, es el alga la que se encuentra en el exterior, rodeando el sushi, mientras que en el Uramaki es el arroz el que envuelve el alga y los demás ingredientes.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes:
- Láminas de alga nori
- Mango maduro
- Arroz especial para sushi
- Atún fresco
- Crema philadelphia
- Vinagre de arroz
Elaboración:
Preparamos el arroz, os dejo aquí un vídeo para que sepáis como se hace.
Pelamos el mango y lo cortamos en lonchas finas.
Cortamos el el atún en láminas de poco grosor y no muy anchas.
A continuación, ponemos sobre la esterilla de sushi (utensilio) una lámina de alga. Encima de ella cubrimos con arroz. Giramos el alga con el arroz, de modo que quede la parte del alga boca arriba.
Ahora, es hora de poner los ingredientes. Ponemos horizontalmente una fila de queso philadelphia, láminas de atún y láminas de mango.
Enrollamos con ayuda de la esterilla para que quede todo compacto y listo.
Consejo: A la hora de cortar el rollo de sushi, es mejor cortarlo en trozos de 1 cm de ancho para poder degustarlo de un solo bocado.
¡A disfrutar!
