Recetas

Uramaki de mango y atún

Nos encanta el sushi, y si es con fruta más. La fruta le aporta un toque fresco y diferente que junto a los demás ingredientes da como resultado un sabor original. En recetas anteriormente os enseñamos como hacer Maki de salmón y aguacate y en esta ocasión vamos a enseñaros a hacer Uramaki de mango y atún.

Para los que no sepáis la diferencia entre Maki y Uramaki, el Maki, es el alga la que se encuentra rodeando el sushi, y en el Uramaki, es el arroz el que envuelve el sushi.

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • Láminas de alga nori
  • Mango maduro
  • Arroz especial para sushi
  • Atún fresco
  • Crema Philadelfia
  • Vinagre de arroz

Elaboración:

  • Preparamos el arroz, os dejo aquí un vídeo para que sepáis como se hace.
  • Pelamos el mango y lo cortamos en lonchas finas.
  • Cortamos el el atún en láminas de poco grosor y no muy anchas.
  • A continuación, ponemos sobre la esterilla de sushi (utensilio) una lámina de alga. Encima de ella cubrimos con arroz. Giramos la alga con el arroz de modo que quede la parte del alga boca arriba.
  • Ahora, es hora de poner los ingredientes. Pones horizontalmente una fila de queso philadelfia, laminas de atún y láminas de mango.
  • Enrollamos con ayuda de la esterilla para que quede todo compacto y listo.

Consejo: A la hora de cortar el rollo de sushi, mejor cortarlo en trozos de 1 cm de ancho para poder degustarlo de un solo bocado.

¡A disfrutar!