Heute bringen wir Ihnen ein sooo süßes Rezept… Aufmerksam!! Dass wir unseren Mango-Käsekuchen anfangen:
Zutaten
Für die Basis:
- 200 Gramm Maria- oder Verdauungskekse
- 50 Gramm Butter
Für die Füllung:
- 400 Gramm frische Mango
- 1 Hülle aus neutralem Gelatinepulver
- 50 Milliliter heißes Wasser
- 200 Gramm Frischkäse
- 400 Milliliter flüssige Sahne
- 1 Tasse Puderzucker (140 Gramm)
Zur Berichterstattung:
- 100 Gramm Mangopüree (Was werden wir getan haben?)
- 1 Teelöffel neutrales Gelatinepulver
- 3 Esslöffel heißes Wasser
Ausarbeitung:
Bereiten Sie den Boden des Kuchens ohne Ofen zu, indem Sie die Kekse zerdrücken oder zerdrücken und die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Dann mischen Sie diese beiden Zutaten gut, bis Sie eine homogene Paste erhalten.
Nehmen Sie eine abnehmbare Form von etwa einer 22 cm im Durchmesser und gießen Sie die vorherige Mischung. Versuchen Sie es so weit wie möglich zu glätten, damit es gleichmäßig im Boden liegt und stellen Sie die Form in den Gefrierschrank, während Sie mit dem Rezept fortfahren.
Bereiten Sie die Mango-Käsekuchen-Füllung vor, indem Sie ein Mango-Püree zubereiten. Dafür, Die Mango schälen, in Stücke schneiden und in einen Elektromixer geben, oder direkt das gefrorene Mangopulpe füllen und zerdrücken. Reservierung 100 Gramm beiseite für die Abdeckung.
Den Frischkäse zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, bis eine dicke Creme entsteht.
Hydratieren Sie die Gelatine einige Minuten lang in etwas Wasser und lösen Sie dann die von Ihnen verwendete Option in heißem Wasser auf.
Andererseits, Die flüssige Sahne wenn möglich mit Elektrostäben aufschlagen.
Das Mangopüree über die Käse-Zucker-Mischung gießen und mit einer Teigzunge gut schlagen.. Dann die Schlagsahne dazugeben und, vorsichtig, Mischen Sie alles mit einhüllenden Bewegungen.
Nehmen Sie die Gefrierpfanne heraus und gießen Sie die ofenfreie Mango-Käsekuchen-Füllung darauf. Dann in den Kühlschrank stellen und einige Minuten fest werden lassen 4 Stunden oder mehr.
Bereiten Sie das Topping vor, indem Sie das Gelatineblatt vorher in etwas Wasser hydratisieren. Dann abtropfen lassen und im heißen Wasser auflösen. Das reservierte Mangopüree hinzufügen und gut mischen.
Sobald die Füllung geronnen ist, Gießen Sie die Mangobeschichtung darauf und stellen Sie sie wieder in den Kühlschrank, bis sie aushärtet. Dann können Sie es ausformen und in Portionen servieren.
Und zu genießen!