Heute bieten wir Ihnen ein Gericht an, das alle Restaurants erobert hat, für seinen einzigartigen und frischen Geschmack. Von nun an liegt es an Ihnen, sich auf den Zahnstein zu begeben und Ihre Gäste zu überraschen.
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g geräucherter Lachs
- 400 g Mango
- 4 große Avocados, die etwas reif sind
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 4 eingelegter Schnittlauch
- Der Saft von zwei Zitronen
- Ein Esslöffel Zitronenschale
- Zwei Teelöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Dekorieren
- Gehackten Schnittlauch
- 1 Esslöffel Sesam
Ausarbeitung:
- Wir schneiden den Lachs in Würfel, Wenn es in Ordnung ist, rollen wir es auf und schneiden es in Quadrate. Wir schneiden auch Mangos und Avocados in Quadrate. Es geht um die drei Zutaten mit einer ähnlichen Größe.
- Wir bereiten das Dressing mit Olivenöl zu, Sojasauce, Zitronensaft und Zitronenschale. Cortamos finalmente las cebolletas en vinagre und wir fügen sie dem Dressing hinzu.
- En tres recipientes pequeños ponemos el salmón por un lado, die Avocado für einen anderen und die Mango. Vertemos varias cucharadas del aliño sobre cada uno de los recipientes, Wir bedecken sie mit Plastikfolie und lassen sie eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Transcurrido el tiempo usamos un molde redondo o una flanera pequeña. Añadimos primero el mango, dann die Avocado und schließlich der Lachs. Es wird so spektakulär sein wie auf dem Foto. Solo nos falta añadir un poco más del aliño, espolvorear semillas de sésamo y añadir un poco de cebollino picado.
Sie werden es sicherlich lieben!!!
