Das gefüllte Eier Sie gehören zu den einfachsten Rezepten, die man zubereiten kann, und sind gleichzeitig eines der klassischsten und köstlichsten..
Wer hat sie nicht im Haus seiner Mutter oder Großmutter gegessen? Heute zeigen wir Ihnen eine originelle und köstliche Art, sie zuzubereiten.
Zutaten:
- 4 Eier, Je frischer desto besser
- 1 Avocado
- 1 Tomate
- 1 kleine Frühlingszwiebel
- 1 Thunfischdose
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Ausarbeitung:
- Comenzamos poniendo a cocer los huevos. Wir legen sie mit einer Prise Salz in Wasser und, cuando rompa a hervir, contamos zwischen 10-12 Protokoll dependiendo del tamaño. Dann überführen wir sie in einen anderen Behälter mit kaltem Wasser. Durch diesen schnellen Temperaturwechsel können sie sich später leichter schälen lassen..
- Una vez que tenemos los huevos fríos los pelamos, los partimos por la mitad y separamos las claras de las yemas procurando no romper las claras.
- Jetzt ist es Zeit, die Füllung vorzubereiten. Lo primero que haremos será poner el aguacate en un bol con un poco de sal y zumo de limón y aplastarlo hasta hacer una pasta. Dann fügen wir das gekochte Eigelb hinzu und rühren erneut um.
- A esta crema le añadimos la cebolleta tierna y el tomate, picados en dados pequeños y el atún desmigado y escurrido. Wir mischen gut.
- Mit Hilfe eines kleinen Löffels füllen wir die Eier. Wir bedecken sie mit Plastikfolie und lassen sie eine Weile im Kühlschrank, damit sie kühl sind. Wir können sie mit etwas gehacktem Schnittlauch und einigen Tomatenwürfeln dekorieren. ¡Y a disfrutar!
