Einfach, schnell und gesund. So ist diese Vorspeise so pintón, dass sie den berühmten italienischen Salat mit der beliebten Avocado kombiniert. Eine Ehe, die perfekt heiratet und zu einem der Rezepte geworden ist, die wir in den letzten Wochen zu Hause am häufigsten wiederholt haben. Es hat uns wenig gekostet, diesen zu erliegen Caprese Avocados das sind alles geschmack.
Es ist ein perfektes Beispiel dafürweniger ist mehr wie sehr wir mögen. Weil gut essen, lecker und gesund steht nicht im Widerspruch dazu, wenig Zeit in der Küche zu verbringen, noch mit wenigen Zutaten. Für ein optimales Ergebnis ist eswichtig, um gute Avocados zu verwenden. Dieses köstliche Rezept wird von unseren Freunden aus gemacht Direkt zum Gaumen.
Zutaten:
- 1 Avocado
- 8 Tomates Kirschen
- 6 frischer Mini-Mozzarella
- 75 ml Modena-Essig
- 25g Honig
- sal
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frischer Basilikum
- 10ml Zitronensaft
- 5ml natives Olivenöl extra
Ausarbeitung:
Wir bereiten eine Reduktion von Modena-Essig und Honig vor, die diesen Caprese-Avocados einen ganz besonderen Stellenwert einräumt. Den Essig und den Honig in einen Topf geben und erhitzen, bis er zum Kochen kommt. Wir senken die Hitze leicht und kochen für 5 Minuten oder bis die Mischung leicht eindickt. Lass es kalt werden.
Wir lassen die Mozzarella-Perlen abtropfen und hacken sie. Wir waschen die Kirschtomaten und schneiden sie in Viertel. Wir mischen beide in einer Schüssel und fügen einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, ein anderes mit nativem Olivenöl extra, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Basilikumblätter hacken.
Wir schneiden die Avocado in zwei Hälften, in Längsrichtung, und wir entfernen den Knochen. Um ein Rosten zu vermeiden, bürsten Sie jede Hälfte mit etwas Zitronensaft, aber wenn wir ihnen im Moment dienen wollen, können wir diesen Schritt retten.
Füllen Sie jede Avocadohälfte mit der Tomaten-Mozzarella-Mischung. Wir verteilen das gehackte Basilikum darauf und, wenn wir uns entscheiden zu verwenden, einige Paprikaflocken. Wir gießen mit der Essig- und Honigreduktion und servieren sofort.
Und zu eatrrrrr!