Einfach, schnell und gesund. So ist diese Vorspeise so pintón, dass sie den berühmten italienischen Salat mit der beliebten Avocado kombiniert. Un matrimonio que casa a la perfección y que se ha convertido en una de las recetas que más hemos repetido en casa en las últimas semanas. Es hat uns wenig gekostet, diesen zu erliegen aguacates Caprese das sind alles geschmack.
Es ist ein perfektes Beispiel dafür weniger ist mehr wie sehr wir mögen. Weil gut essen, lecker und gesund steht nicht im Widerspruch dazu, wenig Zeit in der Küche zu verbringen, noch mit wenigen Zutaten. Für ein optimales Ergebnis ist es imprescindible utilizar buenos aguacates. Esta deliciosa receta es de nuestros amigos de Direkt zum Gaumen.
Zutaten:
- 1 Avocado
- 8 tomates cherry
- 6 mini mozzarellas frescas
- 75 ml Modena-Essig
- 25 g Honig
- Sal
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frischer Basilikum
- 10 ml Zitronensaft
- 5 ml natives Olivenöl extra
Ausarbeitung:
Preparamos una reducción de vinagre de Módena y miel, que le da un punto muy especial a estos aguacates Caprese. Colocamos el vinagre y la miel en un cacito y calentamos hasta llevar la mezcla a ebullición. Wir senken die Hitze leicht und kochen für 5 Minuten oder bis die Mischung leicht eindickt. Dejamos enfriar la reducción.
Escurrimos las perlas de mini mozzarella y las troceamos. Wir waschen die Kirschtomaten und schneiden sie in Viertel. Wir mischen beide in einer Schüssel und fügen einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, otra de Natives Olivenöl extra, sal y pimienta negra schmecken. Basilikumblätter hacken.
Cortamos el aguacate entzwei, in Längsrichtung, und wir entfernen den Knochen. Um ein Rosten zu vermeiden, bürsten Sie jede Hälfte mit etwas Zitronensaft, aber wenn wir ihnen im Moment dienen wollen, können wir diesen Schritt retten.
Rellenamos cada mitad de aguacate con la mezcla de tomate y mozzarella. Wir verteilen das gehackte Basilikum darauf und, si optamos por usarla, añadimos unas escamas de pimentón. Wir gießen mit der Essig- und Honigreduktion und servieren sofort.
Und zu eatrrrrr!
