¿Quieres una cena ligera y deliciosa? Esta crema de aguacate y peras es una opción sencilla y sabrosa para esos días en los que buscas una preparación diferente. La combinación del aguacate, la pera y el jamón serrano aporta un contraste de sabores y texturas muy agradable.
Ingredientes
- 1 yogur
- 400 g de aguacate maduro
- 400 g de peras
- 1 limón
- 1/2 litro de caldo de jamón
- 50 g de jamón serrano
- 2 cucharadas de AOVE
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Preparar la crema de aguacate y pera
Primero, mezcla la pulpa de los aguacates con el zumo de un limón.
A continuación, pela las peras, córtalas en trozos y mézclalas con el aguacate.
Después, añade el yogur, el caldo de jamón y el aceite de oliva virgen extra. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.
Enfriar y servir la crema de aguacate y peras
Deja enfriar la crema de aguacate y peras en la nevera hasta que esté bien fría.
Servir la crema de aguacate y peras
Sirve la crema fría y acompáñala con unos trocitos de jamón serrano por encima para aportar un toque de sabor y textura.
