Hoy os proponemos una receta dulce y deliciosa que gusta tanto a niños como a mayores: unos crepes de mango y manzana. Una combinación sencilla de frutas que aporte un toque diferente a los clásicos crepes y que es perfecta para disfrutar como postre o merienda.
Ingredientes
- 3 cucharadas de harina
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 mango
- 1 manzana
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de mantequilla
Elaboración
Preparar la masa de los crepes
Mezcla en un recipiente la harina, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente y una cucharada de azúcar.
Añade la leche poco a poco así evitar que se formen grumos. Incorpora por último el huevo y bate enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea.
Cocinar los crepes
En una sartén añade un poquito de mantequilla y retira lo sobrante con un papel de cocina.
Cuando la sartén esté caliente, vierte un poco de masa y extiéndela para que cubra toda la base.
Cuando la masa este cuajada por un lado, dale la vuelta y dórala por el otro.
Preparar el relleno de mango y manzana
Saltea el mango y la manzana en otra sartén con un poco de mantequilla.
Cuando estén hechos, añade una cucharada de azúcar y mezcla bien.
Rellenar los crepes
Para terminar, solo tienes que rellena cada crepe con la mezcla de mango y manzana.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estos deliciosos crepes de mango y manzana.
