¿A quién no le gustan los wraps? A nosotros nos encantan. Por eso, hoy os traemos una receta de unos deliciosos wraps de ternera y aguacate, una opción perfecta para esas noches receta perfecta para esas noches de peli en las que no sabes qué cenar.
Ingredientes:
- 60 ml de aceite de oliva
- 400 g de lomo de ternera
- 2 cucharadas de hierbas frescas mezcladas: perejil, cilantro, tomillo y romero
- Sal y pimienta
- 1 calabacín mediano, en rodajas gruesas
- 1 tomate grande, cortado en 8 gajos
- 4 tortillas de harina
- 60 g de mayonesa
- 2 aguacates, cortados en tiras
- 100 g de lechuga
Elaboración:
- Doramos la carne en una sartén con 30 ml de aceite de oliva y las hierbas frescas, sal y pimienta.
- Colocamos la carne sazonada en el horno y la asamos durante 20 minutos. La retiramos y dejamos enfriar. Una vez fría, la cortamos en rodajas finas y reservamos.
- A continuación, colocamos las rodajas de calabacín y los gajos de tomate en una bandeja para hornear. Rociamos con el resto del aceite de oliva, salpimentamos y horneamos durante 20 minutos. Reservamos.
- Es hora de montar tus wraps. Colocamos una tortilla de harina y extendemos la mayonesa. Añadimos el aguacate, la lechuga, las rodajas de carne y las verduras asadas.
- Enrollamos el wrap con cuidado y ¡ya lo tenemos listo para disfrutar!
Estos wraps de ternera y aguacate son una opción sabrosa, fácil y completa, perfecta para una cena diferente o para disfrutar de una noche de peli en casa.
