Das gefüllte Eier Es ist eines der einfachsten Rezepte, die gemacht werden können und auch eines der klassischsten und leckersten. Wer hat sie nicht im Haus seiner Mutter oder Großmutter gegessen? Heute zeigen wir Ihnen eine originelle und köstliche Art, sie zuzubereiten
Zutaten
- 4 Eier, Je frischer desto besser
- 1 Avocado
- 1 Tomate
- 1 kleine Frühlingszwiebel
- 1 Thunfischdose
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Ausarbeitung
- Wir beginnen damit, die Eier zum Kochen zu bringen. Wir geben sie mit einer Prise Salz in Wasser und wenn es anfängt zu kochen, zählen wir 10-12 Minuten je nach Größe. Dann überführen wir sie in einen anderen Behälter mit kaltem Wasser. Diese schnelle Temperaturänderung hilft ihnen, später leichter zu schälen.
- Sobald wir die kalten Eier haben, schälen wir sie, Wir teilen sie in zwei Hälften und trennen die Weißen vom Eigelb, um die Weißen nicht zu zerbrechen.
- Jetzt ist es Zeit, die Füllung vorzubereiten. Als erstes geben wir die Avocado in eine Schüssel mit etwas Salz und Zitronensaft und zerdrücken sie zu einer Paste. Dann fügen wir das gekochte Eigelb hinzu und rühren erneut um.
- Zu dieser Sahne geben wir den zarten Schnittlauch und die Tomate, die in kleine Würfel geschnitten sind, und den zerbröckelten und abgetropften Thunfisch. Wir mischen
- Mit Hilfe eines kleinen Löffels füllen wir die Eier. Wir bedecken sie mit Plastikfolie und lassen sie eine Weile im Kühlschrank, damit sie kühl sind. Wir können sie mit etwas gehacktem Schnittlauch und einigen Tomatenwürfeln dekorieren. Und zu genießen!