Zutaten (4 Personen)
- 185 GR. Kondensmilch
- 80 GR. aus Butter
- 175 GR. Maria Kekse
- 400 GR. Cremiger weißer Käseaufstrich
- 2 Umschlag von Cuajada
- 2 Griffe 500 GR. jeder
- 300 ml. Milch
- 100 gr Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft.
Ausarbeitung
Die Basis einer 20-cm-Form mit Formpapier auslegen.
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und mit den zerkleinerten Keksen mischen.
Verteilen Sie die Mischung auf dem Boden der Form und drücken Sie mit der Rückseite eines Löffels auf eine gleichmäßige Schicht. Im Kühlschrank aufbewahren.
Die Mangos schälen und eine davon zerdrücken und die andere in kleine Stücke schneiden und aufbewahren.
In einem Topf erhitzen, Kondensmilch, 200 ml Milch, den Käse und die zerkleinerte Mango und bei schwacher Hitze mit einigen Stangen umrühren, bis heiß und klumpenfrei Teig.
Mischen Sie den Quark mit dem Rest der Milch. Integrieren Sie es und rühren Sie es einige Minuten lang um, bis es sich leicht verdickt.
Gießen Sie die Mischung in die Form und kühlen Sie etwas 4 Std.
Die gewürfelte Mango bei schwacher Hitze in einer Pfanne erhitzen, Zucker und Zitrone. Einige Minuten kochen lassen, Gelegentlich umrühren, bis die Mango zart ist.
Gießen Sie die eine Schüssel und zerdrücken Sie sie. Abkühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank, entformen und etwas Coulis darüber gießen. Den Rest in einem separaten Krug servieren.