Les mangues sont de délicieux fruits, ils sont donc idéaux pour la préparation de pratiquement toutes les recettes que vous souhaitez préparer. Cependant, parmi ses meilleures recettes, Il faut mettre en valeur la mangue surgelée et les cakes à la mangue, car ceux-ci mettent en évidence sa saveur tropicale caractéristique.
C'est pourquoi ci-dessous, nous expliquerons brièvement comment préparer les deux recettes de manière simple:
Recette à la mangue surgelée
Cette recette est idéale à partager dans des ambiances tropicales très chaudes ou en été. En outre, il est communément appelé crème glacée à la mangue ou mangue congelée, selon la région où ils le consomment.
Ingrédients pour 4 des personnes
- 240 grammes de mangue
- 15 ml de lait
- 5 ml de jus de citron
- 2 grammes de poudre de vanille ou une demi-cuillère à café de vanille liquide
- 100 grammes de yaourt
Étapes de préparation
- Si nos fruits gèlent trop et sont trop durs, il est recommandé d'attendre quelques minutes avant de le broyer, car cela endommagerait le moteur ou la lame du robot. En outre, attention à ne pas geler ou geler.
- Placer les mangues surgelées tranchées dans un verre ou un bol dans un robot culinaire, hachoir, mixeur ou robot.
- Ajouter une petite quantité de lait et de citron et commencer à mélanger par petites quantités, à l'aide d'une spatule si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte soit encore très congelée.
- Ajouter le yaourt, et répéter jusqu'à ce que la crème soit encore un peu granuleuse.
- Si c'est nécessaire, ajouter la vanille, remuez avec une spatule et remuez encore quelques fois jusqu'à ce qu'il ait une bonne texture. Les petits morceaux de mangue peuvent être complètement écrasés.
- Ajoutez le mélange dans un moule à glace et mettez-le au congélateur jusqu'à ce que vous attendiez qu'il se solidifie
- Au moment de consommer, il suffit de démouler et de servir comme une glace normale
Recette de génoise à la mangue
La génoise à la mangue est une excellente option pour déguster un dessert aux saveurs tropicales mais sous forme de gâteau. Ensuite, nous expliquerons comment le préparer de manière simple et avec des ingrédients que vous pouvez obtenir dans n'importe quel supermarché.
Ingrédients pour 4 des personnes
- 1 mangue
- 100 ml d'acceptation d'olive
- 3 des œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 16 grammes de levure chimique
- 200 g de farine
- 120 ml de lait
Pour le glaçage à la mangue
- 100 gr de mangue concassée
- 1 cuillère à café d'eau
- 200 g de sucre glace
Étapes de préparation
- Nous préchauffons le four à 180º et préchauffons le moule de 20 cm.
- Nous battons les œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Quand ils sont complètement moussés, ajouter le beurre et l'huile, puis mélanger.
- Tamiser la farine et la levure sur le mélange précédent. Nous intégrons parfaitement tous les mouvements avec des mouvements enveloppants.
- Alors, ajouter la mangue hachée et le lait ensemble (dans un mixeur), et nous passons les graines de pavot dans de la farine. De cette façon, ne coulera pas au fond pendant le processus de cuisson.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez quelques 30-40 minutes. Quand tu es prêt (on pique avec un cure-dent pour vérifier), chauffer avant de le démouler.
- Pour le glaçage, Mélanger la mangue concassée avec le sucre glace et l'eau et bien battre. Quand le gâteau est froid et prêt à manger, verser le glaçage dessus.