Receta sencilla, saludable y llena de sabor, este concasse de aguacate es una opción perfecta. La combinación de aguacate, Oeuf, rúcula y lima crea un plato fresco y equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingrédients pour concasse d'avocat(4 des personnes):
- 4 oeufs moyens
- 2 avocats mature
- Huile d'olive
- 30 g de zumo de lima (le jus d'un demi citron vert)
- Sal
- 20 g de rúcula
- Sésame
Élaboration:
- Mettez les œufs dans l'eau bouillante pendant 6 minutes. Pasado este tiempo, se détendre dans l'eau glacée. Quand ils ont froid, peler soigneusement pour ne pas les casser. Reserver.
- Cortar el aguacate à la moitié, retirer l'os et peler. Couper en cubes 2 centimètres. Garnir d'huile d'olive, jus de citron vert, poivre et sel.
- Faire chauffer l'oeuf dans l'eau chaude pendant 1 minute. Au fond d'une assiette mettez l'avocat, ajouter des feuilles de roquette et des graines de sésame. Terminez en plaçant l'oeuf chaud.
- Excellente recette pour Samantha Vallejo Nágera, Publié dans Woman Today. Si vous avez aimé, n'hésitez pas à voir tous les recettes que nous publions dans notre rubrique.
