Salade de saumon fumé, avocat et roquette

Ingrédients (4 des personnes):

• 1 avocat mûr (aprox. 250g)
• 100 g de saumon fumé
• Roquette (aprox. 80g.)
• 1/2 concombre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 Lima
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• Sal

Élaboration:

1. Dans une petite poêle sèche , tostamos 1 à soupe de graines de sésame à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Nous lavons et séchons les feuilles de roquette et les mettons dans un bol. Nous coupons le concombre en fines tranches et le jetons avec la roquette.
2. On presse le citron vert et on met le jus dans une petite tasse, avec l'huile d'olive, sal (goûter) et 1/2 à soupe de graines de sésame grillées et battre jusqu'à émulsion .
3. Dans le bol que nous avons séparé avec la roquette et le concombre, on ajoute le saumon fumé coupé à la main, Coupez l'avocat en quartiers ou en petits carrés et saupoudrez de graines de sésame grillées comme touche finale. .
4. Nous pouvons le servir avec la vinaigrette séparés ou ensemble. Nous laissons cela à votre choix!