AGUACATES DEL FUTURO, TENCOLOGÍA PUNTA PARA GARANTIZAR SU CONSERVACIÓN.
El programa Tierra y Mar de Canal Sur, ha estado grabando en nuestras instalaciones y fincas para dar a conocer la conservación de la fruta, la tecnología utilizada en el campo y cómo se elaboran los productos de IV gama.
María Reyes, como Gerente de explotación agrícola, nos contó los nuevos retos en el campo para ahorrar el consumo de agua, así como los sistemas de plantación para que la cosecha sea óptima.
Pablo Reyes, como Gerente de Reyes Gutiérrez, nos contó sobre la exportación, importación y nuevas tecnologías para que el estado del aguacate sea óptimo.
Por último, Jorge Reyes, como Gerente de Avomix, filial de Reyes Gutiérrez, donde se fabrica el guacamole, nuestro producto estrella, nos contó sobre el HPP (Alta presión hidrostática) para conservar las características organolépticas de las salsas.
Reyes Gutiérrez
REYES GUTIÉRREZ cuenta con dos sedes, la principal se sitúa ESPAÑA, concretamente, en VÉLEZ MÁLAGA y por otra parte encontramos la reciente sede en FRANCIA, PARÍS. Ambas cuentan con instalaciones apropiadas para la exportación e importación de aguacate y mango.
Nuestras sedes cuentan con la mejor tecnología para el buen tratamiento de las frutas tropicales
La matriz se encuentra en Málaga, al sur de España, disponiendo de unas instalaciones de 22.000 m2 distribuidos entre oficinas, laboratorios, almacén, muelles, cámaras frigoríficas y de maduración, zonas verdes y campo experimental de ensayo.
Disponemos de la última tecnología en maquinaria controlando el daño interno por pieza y permitiendo controlar la maduración deseada según pedido.
Controlamos los parámetros de la fruta con la medición de la firmeza, el daño interno, el % de grasa y los grados brix, así como los parámetros de las cámaras regulando la temperatura, la humedad y el etileno.