Les oeufs farcis C'est l'une des recettes les plus faciles à réaliser et aussi l'une des plus classiques et délicieuses. Qui ne les a pas mangés chez sa mère ou sa grand-mère? Aujourd'hui, nous vous montrons une façon originale et délicieuse de les préparer
Ingrédients
- 4 des œufs, le plus frais le mieux
- 1 Avocat
- 1 tomate
- 1 petit oignon de printemps
- 1 boîte de thon
- Jus de citron
- Sel et poivre
Élaboration
- On commence par mettre les œufs à cuire. On les met dans l'eau avec une pincée de sel et quand ça commence à bouillir on compte 10-12 minutes selon la taille. Ensuite, nous les transférons dans un autre récipient avec de l'eau froide. Ce changement de température rapide les aidera à peler plus facilement plus tard.
- Une fois que nous avons les œufs froids, nous les épluchons, nous les séparons en deux et séparons les blancs des jaunes en essayant de ne pas casser les blancs.
- Il est maintenant temps de préparer la garniture. La première chose que nous ferons est de mettre l'avocat dans un bol avec un peu de sel et de jus de citron et de l'écraser pour faire une pâte. Ensuite, nous ajoutons les jaunes cuits et remuons à nouveau.
- A cette crème on ajoute la ciboulette tendre et la tomate, coupées en petits dés et le thon émietté et égoutté. Nous mélangeons
- A l'aide d'une petite cuillère nous remplirons les œufs. Nous les couvrons d'une pellicule plastique et les laissons au frigo un petit moment pour qu'ils soient frais. On peut les décorer avec un peu de ciboulette hachée et quelques cubes de tomate. Et pour en profiter!