Heute schlagen wir Ihnen eine andere Aioli vor, Avocado Aioli. Eine gute Sauce ist immer die Essenz und die Basis vieler Gerichte. Manchmal können wir konventionell werden und wenig innovativ in der Mischung der Aromen sein. Und genau dafür ist die Küche, innovativ sein und kreativ sein, Mischen Sie neue Zutaten mit den traditionellen Aromen von immer. Diesmal, Wir bringen Ihnen die traditionellen Aioli, Sauce mehr als allen bekannt, Aber diesmal gehen wir weiter und fügen den Geschmack von Axarquía hinzu, der Geschmack der Natur, der Geschmack von tropischen, Ja, wir sprechen über Avocado. Eine Avocado-Aioli wird zur perfekten Ergänzung Ihres Toasts, als Begleitung zu Ihrem Lieblingsfisch oder als Krönung eines guten gegrillten Lendenstücks.
Zutaten für Avocado-Aioli
- 1 Ei
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Avocado
- eine Prise Salz
- Sonnenblumenöl
Ausarbeitung
Zu Beginn wählen wir eine reife Avocado aus, fertig für den Verzehr. Wir werden es schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir behalten es uns für eine spätere Verwendung vor. Dann, In das Glas des Mixers geben wir das Ei, Knoblauchzehe und eine Prise Salz. Wir schlagen nach und nach und fügen gleichzeitig das Olivenöl hinzu, bis es gerinnt. Bis hierher hätten wir eine normale Aioli. Beenden, Wir würden die Sternzutat hinzufügen, Avocado. Wir werden alles schlagen, bis wir eine homogene Mischung erhalten. Wenn wir denken, dass es notwendig ist, ein wenig Öl hinzuzufügen, wir fügen es hinzu, bis es die Konsistenz annimmt, die wir mögen.
Und fertig!! Wir haben bereits unsere Avocado-Aioli fertig. Für eine dichtere Textur, Wir werden es in den Kühlschrank stellen, wo wir es bis zum Servieren abkühlen lassen.
Eine originelle Sauce, geladen mit Geschmack und Textur. Eine andere Begleitung für Gerichte, die eine besondere Note benötigen, um sie hervorzuheben.