Heute schlagen wir Ihnen eine andere Aioli vor, Avocado Aioli. Eine gute Sauce ist immer die Essenz und die Basis vieler Gerichte. Manchmal verfallen wir in Konventionen und sind bei der Geschmacksmischung nicht sehr innovativ.. Und genau dafür ist die Küche, innovativ sein und kreativ sein, Mischen Sie neue Zutaten mit den traditionellen Aromen von immer.
Diesmal, Wir bringen Ihnen die traditionellen Aioli, una salsa más que conocida por todos, Aber diesmal gehen wir weiter und fügen den Geschmack von Axarquía hinzu, der Geschmack der Natur, der Geschmack von tropischen, Ja, wir sprechen über Avocado. Eine Avocado-Aioli wird zur perfekten Ergänzung Ihres Toasts, als Begleitung zu Ihrem Lieblingsfisch oder als Krönung eines guten gegrillten Lendenstücks.
Zutaten für Avocado-Aioli:
- 1 Ei
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Avocado
- eine Prise Salz
- Sonnenblumenöl
Ausarbeitung:
- um loszulegen, seleccionaremos un aguacate maduro, fertig für den Verzehr. Wir werden es schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir behalten es uns für eine spätere Verwendung vor.
- Dann, en el vaso de la batidora añadiremos el huevo, Knoblauchzehe und eine Prise Salz. Vamos batiendo poco a poco y a la vez vamos agregando er Öl de girasol hasta que vaya cuajando. Bis hierher hätten wir eine normale Aioli.
- Beenden, le añadimos el ingrediente estrella, Avocado. Wir werden alles schlagen, bis wir eine homogene Mischung erhalten. Si creemos necesario añadir un poco de aceite, lo añadimos hasta que adquiera la consistencia que nos guste.
- Und fertig!! Wir haben bereits unsere Avocado-Aioli fertig. Für eine dichtere Textur, Wir werden es in den Kühlschrank stellen, wo lo dejaremos enfriar hasta la hora de servir.
- A salsa original, geladen mit Geschmack und Textur. Un acompañante diferente para esos platos que necesitan un toque especial para hacerlos destacar.
