El poké es un plato que tiene origen hawaiano y que se ha extendido mundialmente. Hoy te vamos a proponer un sencillo poké de salmón con aguacate y mango.
Ingrédients:
- Riz blanc
- 450 g de saumon frais
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de pâte de gingembre
- El zumo de un limón
- 1/2 verre de vinaigre de riz
- 1 avocat mûr
- 1/2 mangue
- Edamames
- Salaire veut
- Sucre
- Sal
- Poivre
- graines de sésame
Élaboration:
Corta el salmón en cubos y resérvalos un momento.
Pela el ajo y machácalo para mezclarlo con la pasta de jengibre
Ajouter la sauce soja, huile de sésame et jus de citron, et bien mélanger. Ajouter du sel et du poivre au goût, et vous aurez la marinade de saumon prête.
Ajouter Los cubos de pescado a la marinada y mezcla para que el salmón se impregne bien de los sabores. Deja reposar en el frigorífico durante 30 minutes.
Pendant, cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y escúrrelo.
Une part, chauffer le sucre avec le vinaigre de riz dans une casserole. Ajoutez une pincée de sel et, lorsque le sucre est dissous, Laissez refroidir et versez le mélange sur le riz..
Peler l'avocat et la mangue, retire el hueso del aguacate y córtalos en cubos o rebanadas. Divisez le riz en deux bols pour commencer à assembler le poké au saumon.
Distribuye el aguacate y el mango en los cuencos y, sur, déposer le saumon mariné.
Prenez l'algue nori et coupez-la en très fines lanières pour la placer sur le saumon. Finalement, saupoudrer les graines de sésame et ajouter les edamames.
