Facile, rapide et sain. C'est ainsi que cet apéritif est si pintón qui combine la célèbre salade italienne avec le populaire avocat. Un mariage qui s'accorde parfaitement et qui est devenu l'une des recettes que l'on a le plus répétées à la maison ces dernières semaines.. Cela nous a coûté peu de succomber à ces Avocats Caprese qui sont toutes des saveurs.
C'est un parfait exemple de cela moins est plus combien nous l'aimons. Parce que bien manger, savoureux et sain n'est pas incompatible avec le fait de passer peu de temps en cuisine, ni en utilisant peu d'ingrédients. Pour un résultat optimal c'est Il est essentiel d'utiliser de bons avocats. Cette délicieuse recette vient de nos amis de Direct au palais.
Ingrédients:
- 1 Avocat
- 8 tomates cerises
- 6 mini mozzarella fraîche
- 75 ml de vinaigre de Modène
- 25 g de miel
- Sal
- Poivre noir moulu
- Basilic frais
- 10 ml de jus de citron
- 5 ml d'huile d'olive extra vierge
Élaboration:
Nous préparons une réduction de Vinaigre de Modène et miel, ce qui donne une touche très particulière à ces avocats Caprese. Mettez le vinaigre et le miel dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition.. Nous baissons légèrement le feu et faisons cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. On laisse refroidir la réduction.
On égoutte les mini perles de mozzarella et on les hache. Nous lavons les tomates cerises et les coupons en quartiers. Nous mélangeons les deux dans un bol et ajoutons une cuillère à café de jus de citron, un autre de huile d'olive extra vierge, sel et poivre noir goûter. Hacher quelques feuilles de basilic.
Nous avons coupé l'avocat demi, longitudinalement, et enlevez l'os. Pour éviter qu'il ne rouille, badigeonnez chaque moitié d'un peu de jus de citron, mais si nous allons les servir pour le moment, nous pouvons sauver cette étape.
Nous remplissons chaque moitié d'avocat avec le mélange de tomates et mozzarella. Nous étendons le basilic haché sur le dessus et, si nous choisissons de l'utiliser, on ajoute quelques flocons de paprika. Nous arrosons avec la réduction de vinaigre et de miel et servons immédiatement.
Et à eatrrrrr!
