Heute bringen wir Ihnen ein leckeres Rezept, Kichererbsencurry mit Mango, fit für Veganer, llena von vitaminas y fibra.
Zutaten:
- 300 g gekochte Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 cebolleta pequeña
- 2 g de cilantro
- 2 g de comino
- 2 Curryblätter
- 1 guindilla fresca pequeña
- 1 Kleiner Lauch
- 1 zanahoria pequeña
- 1 rama de apio
- 1 cucharadita de curry molido
- 1 mango maduro
- 200 g de leche de coco
- 5 ml zumo de limón
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Sal
- Natives Olivenöl extra
Ausarbeitung:
Triturar con una picadora los ajos, er jengibre pelado und das Schnittlauch. Lavar y picar las verduras. Extraer la pulpa del mango y triturarla.
Calentar en una sartén con un poco de aceite el comino, er Koriander und die hojas de curry, bis sie ihren Duft freisetzen. Añadir la pasta de ajo y cebolleta y remover bien, a fuego suave, durante unos 8-10 Protokoll.
Das gehackte Gemüse einarbeiten. Salpimentar ligeramente y agregar el curry molido. Saltear a fuego medio durante 5 Protokoll. Añadir la pulpa de mango, la leche de coco, y remover bien.
Zum Kochen bringen, Hitze senken und abdecken. Kochen Sie die ganzen 10 Protokoll. Añadir los garbanzos, gut umrühren, und wieder abdecken. Einige Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen 10 noch mehr Minuten, Passen Sie die Flüssigkeitsmenge mit Wasser oder Brühe an, wenn sie zu trocken wird.
Fügen Sie am Ende Zitronensaft hinzu und korrigieren Sie den Salzpunkt. Acompañar con arroz blanco.
Zu genießen!
