Aujourd'hui, nous vous apportons une recette sooo douce… Attentif!! Que nous commençons notre cheesecake à la mangue:
Ingrédients:
Pour la base:
- 200 grammes de biscuits de type Maria ou Digestive
- 50 grammes de beurre
Pour le fourrage:
- 400 grammes de mangue fraîche
- 1 sachet de poudre de gélatine neutre
- 50 millilitres d'eau chaude
- 200 grammes de fromage à la crème
- 400 millilitres de crème liquide
- 1 taza de azúcar glas (140 grammes)
Pour la couverture:
- 100 grammes de purée de mangue (qu'aurons-nous fait)
- 1 cuillère à café de poudre de gélatine neutre
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude
Élaboration:
Prepara la base de la tarta sin horno triturando le machacando Las galletas et derritiendo la mantequilla en una olla o en el microondas. Alors mezcla bien estos dos ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.
Prenez un moule amovible d'environ un 22 cm de diamètre et verser le mélange précédent. Essayez de l'aplatir le plus possible pour qu'il soit uniformément dans la base et mettez le moule au congélateur pendant que vous continuez la recette.
Préparez la garniture de cheesecake à la mangue en réalisant une purée de mangue. Pour cela, pela y corta en trozos la poignée y mételo en una batidora eléctrica, o directamente introduce la pulpa de mango congelada y tritura. Réservation 100 grammes de côté pour la couverture.
Bate el queso crema junto con el azúcar hasta conseguir una crema espesa.
Hidrata la gelatina en un poco de agua durante unos minutos y luego disuélvela en el agua caliente. D'un autre côté, monta la nata líquida con unas varillas eléctricas si es posible.
Vierte el puré de mango sobre la mezcla de queso y azúcar y bate bien con una espátula de silicona. Alors añade la nata montada y, avec prudence, mezcla todo con movimientos envolventes.
Saca el molde del congelador y vierte el relleno del cheesecake de mango sin horno por encima. Ensuite, mételo en la nevera y deja que se cuaje durante unas 4 heures ou plus.
Prepara la cobertura hidratando la gelatina en un poco de agua précédemment. Alors escúrrela y disuélvela en el agua caliente. Ajouter la purée de mangue réservée et bien mélanger.
Une fois le remplissage caillé, Versez le revêtement de mangue sur le dessus et remettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Ensuite, vous pouvez le démouler et le servir en portions.
Et pour en profiter!
