Nous aimons le risotto et nous savons que vous aussi. Mais, on sait aussi que parfois ça devient un peu lourd, pour cela, hemos variado la receta para enseñaros este delicioso falso risotto de quinoa y mango.
Ingrédients:
- 500 ml de caldo de verduras
- 250 g de quinoa
- 150 ml de vino blanco
- 75 g de queso parmesano rallado
- 1 mangue
- Persil frais
Élaboration:
dans une poêle tostamos ligeramente la quinoa et añadimos il vino blanco. Removemos y dejamos evaporar el alcohol a fuego fuerte durante, environ, une minute. On ajoute le bouillon à la poêle, peu à peu, para que se hidrate lentamente, al tiempo que removemos durante unos 10-12 minutes.
Pendant pelamos el mango y lo cortamos en dados. Una vez tengamos hecha la quinoa, Quoi debe quedar Al dente et ligeramente caldosa, ajouter le fromage, removemos y cocinamos un par de minutos más. Retirer du feu et servir avec les cubes de mangue sur le dessus et le persil frais haché.
