Si te apetece preparar un postre cremoso, frais et avec une touche tropicale, est tarta de mango es una opción perfecta. La combinación de la base de galleta, el queso cremoso et la poignée da como resultado un postre suave y delicioso, ideal para sorprender a tus invitados.
Ingrédients (4 des personnes:
- 185 g de leche condensada
- 80 g de beurre
- 175 g de galletas tipo maría
- 400 g de queso blanco cremoso para untar
- 2 sobres de cuajada
- 2 mangos de 500 g cada uno
- 300 ml de lait
- 100 g de sucre
- 1 cucharada de zumo de limón.
Élaboration:
- Forramos la base de un molde desmoldable de 20cm con papel de horno.
- Fundimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas.
- Repartimos la mezcla por la base del molde y apretamos con el dorso de una cuchara, dejando una capa uniforme. Guardamos en el frigorífico.
- Pelamos los mangos et trituramos uno de ellos. Cortamos el otro en trozos pequeños y lo reservamos.
- Ponemos a calentar en un cazo, la lait condensada, 200 ml de lait, il queso et le mango triturado, y vamos removiendo a fuego suave con unas varillas hasta que se caliente y quede una masa sin grumos.
- Mezclamos la cuajada con el resto de la leche. La incorporamos y vamos removiendo unos minutos hasta que espese muy ligeramente.
- Vertemos la mezcla en el molde y refrigeramos unas 4 Heures.
- Ponemos a calentar a fuego suave en una sartén el mango a trocitos, sucre et citron. Dejamos cocer unos minutos, Remuer de temps en temps, jusqu'à ce que la mangue soit tendre.
- Vertemos en un bol y lo trituramos. Laisse le refroidir y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
- Sacamos la tarta de la nevera, desmoldamos y vertemos un poco del coulis por encima. Servimos el resto en una jarra aparte.
