C'est un sauce à l'avocat parfait pour accompagner les empanadas de bœuf, porc ou chorizo au fromage. Il est très apprécié car l'avocat lui donne un texture crémeuse, qui se combine avec une grande quantité de nourriture.
Une bonne idée est combiner cette sauce avec de la viande ou des fruits de mer, car cela fonctionne comme une trempette très crémeuse. C'est aussi une bonne option pour remplacer l'utilisation de la mayonnaise dans les sandwichs. En outre, c'est très simple à préparer, Eh bien, il vous suffit d'ajouter les ingrédients dans le mixeur., bien qu'il soit recommandé de bien les hacher au préalable. Cela facilitera le processus de broyage et le mélange sera beaucoup plus homogène..
Ensuite, nous expliquerons le ingrédients nécessaires pour préparer cette recette, les étapes de sa préparation et quelques recommandations finales.
Ingrédients de la sauce à l'avocat
- 2 avocats de taille moyenne et très mûr.
- Sal goûter.
- Le jus de 2 une 4 citrons, selon votre gout.
- 2 une 3 piments jalapenos, piments serrano ou piments (Si vous ne voulez pas que la sauce soit trop épicée, vous pouvez le remplacer par des poivrons verts)
- 1 tasse de Coriandre haché.
- 3 une 4 gousses d'ail écrasé
- ¼ tasse d'huile d'olive ou de l'huile d'avocat.
- 1 cuillère de cumin sol (optionnel)
Étapes à suivre pour préparer la sauce à l'avocat
- Coupez les avocats en morceaux moyens pour faciliter et accélérer le processus de mélange.
- Écraser ou écraser l'ail jusqu'à ce qu'ils soient très petits.
- Placer tous les ingrédients dans le mixeur.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une sauce à la texture onctueuse et très crémeuse..
- Vous pouvez le servir immédiatement dans un récipient le réfrigérez-le jusqu'au moment de le servir.
Recommandations et variantes de recettes
Alors que c'est une sauce piquante, vous pouvez ajuster le quantité et intensité de piments ou piments selon vos préférences. En outre, si vous n'aimez pas le piquant de la sauce, Vous pouvez utiliser poivrons verts, ou des piments doux pour adoucir la saveur. Si vous préférez une démangeaison plus légère, peut utiliser un seul jalapeño à l'ail, enlever les veines et les graines.
Au contraire, si vous voulez une saveur plus intense et une sauce plus épicée, tu peux utiliser des piments serranos ou habaneros. La combinaison de ceux-ci avec d’autres piments forts, Il offrira un niveau de piquant idéal pour les amateurs de saveurs intenses..
Cette sauce ou trempette peut être préparée juste avant de servir ou, si tu préfères, à l'avance et conserver au réfrigérateur, puisque cela n'affecte pas sa saveur. Cela est dû au jus de citron, ce qui empêche la sauce de noircir. Quand même, il faut savoir qu'il conservera sa couleur et sa qualité pendant environ 24 Heures.
