C'est un sauce à l'avocat qui est parfait pour servir avec des galettes de boeuf, porc ou chorizo au fromage. Il est généralement populaire parce que l'avocat vous donne un aspect crémeux, qui se combine avec une grande quantité de nourriture.
Une bonne idée est combiner cette sauce avec de la viande ou des fruits de mer, comme une trempette très crémeuse. C'est aussi une bonne option pour remplacer l'utilisation de la mayonnaise dans les sandwichs. également, c'est très simple à préparer, il suffit d'inclure les ingrédients dans le mixeur, bien qu'il soit recommandé de les hacher bien avant. De cette façon, il vous aidera à mélanger facilement.
Ensuite, nous expliquerons le ingrédients dont vous avez besoin pour préparer cette recette, étapes de sa préparation et quelques recommandations finales.
Ingrédients de la sauce à l'avocat
- 2 avocats de taille moyenne bien mûrs.
- Sel au goût.
- Le jus de 2 une 4 citrons, selon votre gout.
- 2 une 3 Jalapeños Serrano ou piments (Au cas où vous ne voudriez pas que ce soit trop épicé, peut utiliser des poivrons verts)
- 1 tasse de coriandre, hachée.
- 3 une 4 gousses d'ail (faut les écraser)
- ¼ tasse d'huile d'olive ou d'huile d'avocat.
- 1 à soupe de cumin moulu (c'est facultatif)
Étapes à suivre pour préparer la sauce à l'avocat
- Hacher les avocats en morceaux moyens (de cette façon, le processus de mélange sera plus facile et plus rapide)
- Écraser l'ail ou les écraser pour qu'ils soient très petits.
- Placer tous les ingrédients dans le mixeur.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une sauce très crémeuse.
- Peut être servi immédiatement dans un contenant, Ou vous pouvez le réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Recommandations et variantes de recettes
Alors que c'est une sauce piquante, a la décision d'ajuster le quantité et intensité de piments ou piments à votre goût. Aussi, si vous n'aimez pas le piquant de la sauce, Vous pouvez utiliser poivrons verts, ou piments doux pour atténuer sa saveur. Si c'est juste une légère démangeaison que tu veux, peut utiliser seul un jalapeño, sans les veines et sans les graines.
Si ce que vous voulez c'est donner une saveur plus forte et qu'elle soit plus épicée, Vous pouvez utiliser serranos ou habaneros. La combinaison de ceux-ci avec les piments forts, il peut vous donner une grande chaleur qui sera sûrement au goût des amateurs de plats épicés.
Cette sauce ou trempette peut être préparée juste au moment où vous allez manger, ou si vous préférez, vous pouvez le préparer à l'avance et réfrigérer, car cela n'affecte pas son goût. C'est grâce au fait qu'il a du jus de citron, qui empêche la sauce de noircir. Cependant, tu devrais savoir ça peut durer jusqu'à 24 heures sans perdre de couleur.