L'avocat de type "Hass", c'est une variation ou mutation d'une race d'avocat américain. Ceci a été créé grâce à une graine d'une race d'avocat originaire du Guatemala au cours de l'année 1926 dans un verger en Californie et un autre au Mexique en 1935.
Plus tard, dans 1960 a été introduit sur le marché mondial et est actuellement l'un des. Pour lui, Ensuite, nous vous expliquerons tout ce que vous devez savoir sur l'avocat Hass et ses caractéristiques et façons de le manger.
Caractéristiques de l'avocat Hass
Parmi ses principales caractéristiques et avantages, Il est à noter qu'il a une longue récolte, qui a permis d'augmenter sa consommation mondiale, tout comme sa grande qualité. Une part, Ces avocats contiennent une concentration en huile allant jusqu'à 12%.
Concernant votre portion d'eau, est de 70%, alors qu'il a aussi un large teneur en vitamines B et E. Quant au fruit et à la semence de cette, ils sont relativement petits, puisque son poids n'est que d'environ 300 grammes maximum, alors que sa peau est rugueuse, couleur vert noirâtre.
pourtant, cette dernière caractéristique n'est perceptible que lorsqu'ils sont encore dans l'arbre, mais quand il est récolté, la peau devient violacée à noire. Pendant le temps qu'il commence à mûrir, le fruit commence à ramollir. De cette façon, le consommateur peut détecter le moment optimal pour le consommer..
Ces fruits sont d'excellente qualité, bien à part ne pas contenir de fruits, celles-ci avoir une résistance puissante à la vie post-récolte que la récolte implique, transport et distribution.
A noter également que cette variété d'avocats ne fleurit qu'une fois par an, dont la période est Durant le printemps, depuis sa création et jusqu'au milieu de cette. Couplé avec lui, selon son accumulation thermique et la variété, le temps qu'il faut pour mûrir est jusqu'à 11 mois.
Une fois que ce fruit mûrit, il peut être conservé sur l'arbre pendant quelques mois sans se détériorer. Cette, c'est ce qui permet d'allonger la période de récolte.
L'avocat Hass comme fruit de coeur
La variante d'avocat Hass, aussi connu comme le fruit du cœur doit le 80% des exportations vers le Mexique, car c'est là qu'il est le plus cultivé. Ce fruit est connu comme ça non seulement en raison de sa similitude avec un cœur humain, mais aussi pour ses bienfaits pour ce.
La raison de cela, C'est sa forte concentration en huiles qui sont très bénéfiques pour réduire le cholestérol, afin de protéger le système circulatoire. Pour lui, Il est considéré comme la variété ou le type le plus commercialisé, ainsi que le plus connu.
Cette variante est un peu plus petite, qui est comme mentionné ci-dessus, vert à maturité. Cependant, lorsqu'il est prêt à être consommé, il est de couleur violette qui est si sombre qu'il atteint une teinte noirâtre, couplé avec une peau épaisse et rugueuse.
Concernant sa pulpe, celui-ci a une odeur jaune, tandis que sa saveur est quelque peu similaire à celle des noix.
Comment consommer l'avocat?
Lors de l'achat d'avocat Hass, si tu veux juste le manger tout de suite, vous devez soigneusement sélectionner les fruits, pour qu'il ne cède qu'avec un peu de pression. Si autrement, ce que vous voulez, c'est le consommer dans les prochains jours, vous devriez choisir ceux qui ont l'air ferme.
Au cas où le fruit est trop vert, peuvent essayer accélérer leur maturation, le placer dans un sac en papier. À l'intérieur du sac en papier, vous devrez le garder à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement mûr, si possible avec une pomme pour accélérer le processus.
Pour les éplucher, il faut savoir qu'il s'agit d'un processus très simple une fois qu'ils sont mûrs. Pour ca, il suffit de les couper en deux et de retourner un des morceaux afin de séparer les deux, puis retirer la graine à l'aide d'une cuillère. Pour cela, il suffit de glisser la cuillère en dessous et de la retirer.
Pour empêcher l'avocat Hass de s'oxyder ou de se décolorer après l'épluchage, vaporiser sa surface avec du jus de citron ou du vinaigre blanc. Au cas où vous n'en avez aucun, juste arroser de jus de citron vert.
Comment éplucher et couper un avocat Hass?
Pour pouvoir éplucher et couper l'avocat, vous ne devez placer qu'une planche ou une surface antidérapante sur laquelle vous éplucherez l'avocat. Sous la planche pensez à placer une serviette sèche afin d'éviter que la planche ne glisse pendant que vous utilisez la planche.
Placez l'avocat sur le dessus et tenez le couteau avec lequel vous allez le couper et commencez à le couper le long. Vous devez tenir l'avocat à deux mains et après l'avoir coupé, Tournez doucement les deux côtés de la pièce coupée dans des directions opposées.
De cette manière, la graine doit être déposée de manière à ce qu'elle soit en deux moitiés séparées. D'une part, tenir la moitié de l'avocat Hass qui a encore la graine dessus, à présent, à l'aide d'une cuillère, l'insérer délicatement sous la graine vers le centre.
Plus tard, pousser doucement vers l'extérieur jusqu'à ce que la graine ait été extraite avec succès. Séparer la peau, insérez la cuillère entre la peau et la nourriture verte à l'intérieur, après cela, faites glisser la cuillère sur tout le bord. De cette façon, vous pouvez suivre la ligne de peau.
Une fois que vous avez terminé ce processus, Vous pouvez le répéter avec l'autre moitié de l'avocat Hass.
Quel est le meilleur moment pour le consommer?
Le meilleur moment pour consommer l'avocat Hass, C'est pendant les mois de juin et juillet. Aussi, il y a une deuxième fois où sa consommation est recommandée et ça va de début octobre à fin octobre.