Si tienes una fiesta en casa esta receta te vendrá genial para calmar el hambre. Canapés de puré de patata con aguacate y salmón. ¡¡Ñam!!
Ingredientes:
- 1 bolsa de puré patatas
- 1 yema de huevo
- 200ml de leche semidesnatada
- 20ml de agua
- AOVE
- 150g de salmón ahumado
- 100g de aguacate
- zumo de limón
- 60g de tomate cherry
- cebollino
Elaboración:
Precalienta el horno a 200º
Pica el salmón ahumado.
Haz el puré de patata. Añade una cucharada de aceite, la yema de un huevo, 100g de salmón y mezcla todo bien.
Extiende el puré de patata entre dos hojas de papel de aluminio y estíralo dejándolo fino. Córtalo con un molde de galletas.
Una vez cortado, ponlo sobre papel vegetal y hornéalo 10-12 minutos hasta que estén dorados.
Tritura el aguacate y añádele zumo de limón y media cuñarada de aceite. Tambien, corta los tomates pequeños.
Ayudándote de una cuchara, unta los canapés con la crema de aguacate, el salmón y el tomate. Espolvorea con cebollino picado.
¡A disfrutar!
