Recetas

Canapés de puré de patata con aguacate y salmón

Si tienes una fiesta en casa esta receta te vendrá genial para calmar el hambre. Canapés de puré de patata con aguacate y salmón. ¡¡Ñam!!

Ingredientes:

  • 1 bolsa de puré patatas
  • 1 yema de huevo
  • 200ml de leche semidesnatada
  • 20ml de agua
  • AOVE
  • 150g de salmón ahumado
  • 100g de aguacate
  • zumo de limón
  • 60g de tomate cherry
  • cebollino

Elaboración:

Precalienta el horno a 200º

Pica el salmón ahumado.

Haz el puré de patata. Añade una cucharada de aceite, la yema de un huevo, 100g de salmón y mezcla todo bien.

Extiende el puré de patata entre dos hojas de papel de aluminio y estíralo dejándolo fino. Córtalo con un molde de galletas.

Una vez cortado, ponlo sobre papel vegetal y hornéalo 10-12 minutos hasta que estén dorados.

Tritura el aguacate y añádele zumo de limón y media cuñarada de aceite. Tambien, corta los tomates pequeños.

Ayudándote de una cuchara, unta los canapés con la crema de aguacate, el salmón y el tomate. Espolvorea con cebollino picado.

¡A disfrutar!