Ingredientes para aguacates rellenos (4 personas)
- 4 Aguacates
- 5-6 Barritas Surimi (Palitos de Cangrejo)
- 2 Latas de Atún
- Mayonesa
- Ketchup
- Limón
- Sal
Elaboración
Para hacer esta receta de aguacates rellenos, comenzamos cortando los aguacates por la mitad, quitamos el hueso, retiramos la carne del aguacate, la colocamos en un bol y guardamos las cáscaras.
Añadimos limón al aguacate para que no se oxide y vamos «aplastándolo» con un tenedor para formar un puré. Una vez hecho esto, añadimos sal a nuestro gusto y removemos.
A continuación cortamos las barritas de Surimi en cuadraditos pequeños reservando una para decorar. Hay muchas otras formas de rellenar los aguacates, elige la tuya y hazla como más te guste!
Ahora añadimos al puré de aguacate el surimi troceado, el atún desmenuzado y lo mezclamos. Añadimos dos cucharaditas de mayonesa, un poquito de ketchup y volvemos a remover.
Por último añadimos la mezcla a la cáscara del aguacate, decoramos con unas rodajitas de surimi por encima y ¡a comer!